还有人说这叫地木耳、地皮、地软包包！
不少小伙伴可能知道
因为它是黏黏滑滑的
所以在许多地方被叫作“鼻涕菜”
也叫地皮藓、地皮菜、地衣、地踏菜等
地衣基本出现在雨后，
每次下完雨就能见到一簇簇的地衣
附在潮湿的地面上，
地衣也是绍兴人春天必吃的春菜之一
它的地位跟马兰头、荠菜、
香椿等野菜旗鼓相当。
这个时节的它最为“肥硕”
等到太阳出来之后，就很容易被晒干
所以地木耳要趁雨刚停的时候捡拾。
受生长环境影响
刚捡拾的地木耳都会有黄沙、草根这些东西
所以一定要清洗干净
“真的很好吃，但是好难洗”
关于地衣的做法也有很多，
捡来的地衣只需清洗干净
加鸡蛋、咸菜、葱花炒菜，
也可以放水里煮熟，
加盐、酱油、葱花凉拌再上麻油拌匀，
还可以煲汤喝！
除了生活中可以食用之外，
人们药用地衣的历史也十分悠久，
氨基酸、矿物质和钙的含量非常高，
能生津润咽、解热化痰，可作茶饮。
现在想起来都是满满的回忆
这道普通的美味
承载着许多人童年的记忆
更是家的味道
别看地衣平平无奇，
网上地衣的干货可是很贵呢，
记者随便在某宝一搜，
250g地衣要49.9元，
折算下来一斤地衣要100元！
但还是要提醒大家，
户外野菜也不是都能食用，
与其生长地有关，
由于绿化带行道树以净化空气
和吸附尾气粉尘作用为主，
有些很可能喷洒农药，并不适合食用。
（越牛新闻综合杭州发布、建德发布、天天看临平）
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