米糠等粉状高分散物料，压榨几乎榨不出油，浸出是唯一现实路线：料坯浸入正己烷，油脂溶出，混合油经蒸发、汽提脱净溶剂，得到浸出毛油。溶剂则循环回收，损耗控制在千分之几。
国标对浸出油的溶剂残留有严格限量，正规厂家的成品油经检验合格方可出厂。消费者闻到成品油有明显汽油味，属于不合格品，应弃用。脱溶工序的六脱（脱胶、脱酸、脱水、脱色、脱臭、脱蜡）是米糠油品质的完整链条。
米糠油的特色在于谷维素与植物甾醇，精制时保留多少，考验的是工艺分寸。过度精制出“水白”米糠油，特色成分也一并被精掉了，买油别只图好看。