黄芪等根类药材的传统规格是斜片：药材与刀面呈三十到四十五度角下刀，切出的片椭圆而长，纤维纹理呈“菊花心”放射状。斜切增大了片的表面积，煎煮时有效成分更易析出，且干燥后不易碎裂卷曲。
干药材硬如木柴，直接切必碎。切制前先“润”：清水浸泡至六七成透，再闷润半天到一天，让水分缓缓渗到芯部，做到“软硬一致、折之有韧劲”。润过头则切片发艮、切面“水亮”，药效成分随水流失。
家用切药片用一把好刀加一块竹砧板即可：稳住药材、斜刀匀速推进，切两片量一次厚度。量大的药农配往复式切片机，刀片角度可调，斜片圆片随意切换，一台机器顶十个熟练工。