艾叶入药以端午前后头茬为佳，此时叶片肥厚、芳香物质含量最高。收割选晴天上午露水干后，齐地割取带叶枝条，抖净泥沙，不清洗——水洗过的艾叶晒后有“水腥气”。
艾草宜阴干或弱光晒：扎成小把倒挂于通风屋檐下，慢慢阴干一个月，叶片由翠绿转灰绿，香气收敛成沉稳的药香。烈日暴晒虽快，但精油挥发损失大，晒出的艾叶“香而不厚”。
充分干燥后摘叶装入麻袋或纸箱，置于干燥阁楼存放。新艾火力燥烈，灸用伤脉络；存放三年以上的陈艾，燃烧温和、烟不呛目，是艾条厂出高价收购的对象——家有艾草，存住就是存钱。
野菜晒茶最费工的不是晒，是洗——泥沙去不净，一杯茶毁于细沙。
食用玫瑰要赶晨采、急拣净、慢慢阴干，一步贪快，颜色香味俱毁。
晒谷不是摊开就完事，摊多厚、翻几次、何时收，直接写进下一年的米饭口感。
玉米收早了霉变、收晚了掉穗，站秆晾晒与棒脱粒时机的拿捏是粮农的必修课。