中日友好医院中西医结合肿瘤内科
首席专家李佩文教授提醒
有些人生活习惯不好
等于是把癌症送到了家
很多老人得癌症，是“省”出来的
学点防癌的饮食调理，适当注意就可以防癌。
■ 上年纪的人买菜，常是哪个便宜买哪个，那不行，尽量多花点钱买新鲜的。新鲜蔬菜、水果中含有维生素C，对致癌物质亚硝酸胺的形成有阻断的作用。
■ 吃不了就倒掉，不要放冰箱里，到了第二天、第三天再吃，再吃亚硝酸盐就该多了。
■ 家里的花生油，换玻璃瓶子装起来，别用太阳晒。有好的油要及时吃，别污染了以后再吃。霉变的粮油中常含有黄曲霉素污染，这个跟肝癌关系很大。
很多人会被不良情绪影响
体质差，生活方式不健康，就容易得癌症。
有个动物实验，同样给两组老鼠注射癌细胞，给一组老鼠旁边放一只猫，另一组老鼠不放。放一只猫在旁边，这些老鼠就紧张，身上的肿瘤明显长得快，因为精神紧张容易造成内分泌失调，各方面的生理过程都不顺畅。
人生难免苦难和挫折，就看自己是否能正确认识、善待自己。
■ 精神致病的原因有“自我暗示”的作用，没病可想成有病，如同“杯弓蛇影”，一分病可想成十分病，这叫“自我放大”。不良的精神刺激、自我放大越严重，身体垮得越快，最终是自己打倒了自己。
■ 心胸要开阔些，要承认人生多磨难，但世上无难事，思想上能想得开，则没有过不去的独木桥。
防癌吃得粗一点，准没错！
吃的东西过细也不好。多吃点粗粮很重要，因为含有 纤维素 。
■ 粮食太细就没有纤维素，跟大肠癌、乳腺癌发生有关。
■ 纤维素可刺激肠蠕动，减少毒素浓度，促进肠道细菌酵解，有利于防癌。现在使用榨汁机太多，榨汁以后会破坏纤维素。
吃饭要像蜗牛一样，细嚼慢咽！
在快节奏的社会中，在饮食上学点蜗牛的“缓慢哲学”仍是有益的。口腔内食物的充分消化对脾胃十分有益。老年人更需要细嚼慢咽，切不可“囫囵吞枣”。
■ 缓慢咀嚼，耐心品味，对防癌健身也有好处，可使唾液分泌增加，有益长寿。
■ 慢吃可使食物温度下降，不会烫坏食道和口腔黏膜，防止因反复灼伤、增生而恶变。
■ 咀嚼运动使面部和口腔、咽部诸多肌肉锻炼，有利于美容。
这4种防癌蔬菜，要多吃！
蔬菜中所含的诸多维生素都发现与防癌有关， 抗癌蔬菜的分类可有以下几种：
十字花科植物：
这类蔬菜多以其茎、叶食用，如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。这类菜含吲哚类衍生物，可诱导多种酶的活性，起到抗癌作用，并且多含微量元素钼和锌。
根茎类蔬菜：
胡萝卜、萝卜、竹笋、红薯等。有些也属于十字花科植物，但以地下根茎部分食用，多含胡萝卜素等，用以防癌。
海藻类植物：
海带、紫菜、昆布等食品。从中可提取多糖类物质，提高免疫功能以防癌，并且含碘量高，维持甲状腺正常功能。
食用菌类：
香菇、草菇、金针菇等，以及黑木耳、银耳等。富含多糖类，促进细胞免疫和干扰素的生成。