薄荷提纯分两个层次：原油蒸馏与冻析脱脑。蒸馏阶段，鲜薄荷或半干薄荷装锅要松紧适度，上汽后匀火保持馏出液稳定成流。头两小时出的油质量最好，薄荷脑含量高、香气清凉纯正。
随着蒸馏推进，馏出液由清转白浊、油花变小变碎，说明精油已所剩无几，继续烧火只是耗柴。停火后油水分层，轻油浮面收集。整个蒸馏期冷凝水温度控制在四十度以下，过高则轻组分随水流失。
原油再进一步：零下冷冻后薄荷脑结晶析出，滤出即薄荷脑，剩下的脱脑油称“素油”，香气更清甜。留兰香型与亚洲薄荷型的原油成分差异明显，收购商靠闻香与测折光率双重定价。