比重去石机利用粮食与并肩石（尺寸与粮粒相当的石块）的密度差：倾斜筛面在气流与振动共同作用下形成“流态化”床层，粮粒半悬浮翻滚向低处走，石块沉降贴筛面逆坡爬向高处排出。一进两出，粮与石彻底分手。
风量决定床层“沸腾”程度：风小了粮不悬浮，石头混粮走；风大了粮也飘起来，石口出粮。振动方向角影响石子爬坡速度。观察窗是最诚实的仪表：床面呈“粥面微沸”状、石口断续吐石为佳。
并肩石是清选界的头号难题，筛孔按尺寸拦不住它们，色选机按颜色也常放行（石块与黄粮同色），比重机几乎是最后一道防线。收粮旺季宁可去石机前排长队，也别让一粒石子磨坏碾米机的砂辊。