小麦清选的重点对象：麦壳与断穗（风选解决）、草籽（筛分解决，多数草籽小于麦粒）、并肩泥块（比重去石解决）。特殊关卡是穗发芽粒——收获期遇雨，麦粒在穗上萌动，降落数值骤降，做面粉品质崩坏，色选机能按胚部颜色变化剔除一部分。
连阴雨年景，湿麦入仓前必须先烘干或摊晾应急，清选反而要“缓一缓”：湿麦糊筛、堵风道，硬清损伤设备。应急顺序是“先降水、后清选”，宁可多占两天场地。
清理出的下脚料各有去处：瘪麦与碎粒是好饲料，麦壳作垫料或燃料，草籽集中的杂质务必烧毁或深埋，别倒在地头——来年那就是一片新草害。
玉米芯碎、苞叶丝、碎粒三路杂质各有脾气，筛分配风量，一机搞定靠的是调试耐心。
整米与碎米差价三成以上，碾米厂利润的另一半，藏在分级筛的层层筛网里。
留种先过“三关”：纯度、净度、活力，筛与风只能把关一关半，剩下的靠发芽试验。
毛茶过抖筛、平面圆筛、风选机，条索、嫩度、整碎层层拆解，拼出每一级茶的配方。