干货店陈列的门道：气味区隔（浓香干货如香菇虾皮与清淡果干分区摆放，防串味是底线）、视觉锚点（最贵的花菇或虫草占据进店第一眼位置，定调店铺档次）、等级并陈（同品类三个等级并排，价差让顾客自己“读出”品质差异，比导购说一百句都管用）。
散装干货店的核心竞争力是“信任”：允许少量试吃（枸杞、桂圆的试吃成本极低，转化率极高）、足秤与“旺秤”（添头文化，抹零添一小把的店铺回头客最多）。透明玻璃罐与散装筐的组合：罐装展示“档次”，散装走“销量”。
数字时代的线下店加分项：每样干货一张“小产地卡”（福建古田银耳、云南香格里拉松茸干），扫码可看产地照片。故事不一定是真的流量密码，但“说得清来路”的干货店，客人天然多信三分。