脱氧剂原理：包装内铁粉氧化消耗氧气，把氧含量压到百分之零点一以下，好氧菌与霉菌窒息、油脂氧化减速。适用对象：高油脂（坚果、花生）、易氧化（海产干货）、需长保质（药食干货）。不适用：含水量过高的干货（厌氧环境反而利于肉毒杆菌等风险）、需要“呼吸”的陈皮茶饼。
第一步算包装内空气体积（包装容积减内容物体积），第二步按脱氧剂标称能力（如二十型、五十型对应氧气毫升数）放大百分之三十选型，第三步确认包装材料阻氧性（复合膜袋可以，普通PE袋漏氧等于白发）。
使用纪律：脱氧剂开袋即用（暴露空气中几分钟就开始“工作”，白白消耗）、熨封要严实、配合干燥剂时各放各的位置（脱氧剂别贴着干燥剂吸潮失效）。标注上写明“不可食用”，家有小孩的格外注意。