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《LS/T 3243-2015 DHA藻油》是中国粮食行业标准之一，该标准于2015年发布，主要针对DHA藻油产品的质量要求、检验方法、标志、包装、运输和储存等方面进行了规定。DHA（二十二碳六烯酸）是一种对人体健康非常重要的ω-3长链多不饱和脂肪酸，尤其对于婴幼儿大脑发育有着积极作用。本标准适用于以裂殖壶菌或海洋微拟球藻为原料，通过发酵工艺制得的DHA藻油。
根据该标准，DHA藻油产品需满足一定的感官指标，如色泽、气味等；同时，在理化指标上也设定了具体数值，比如DHA含量不得低于某一水平，EPA（二十碳五烯酸）含量应控制在一定范围内等。此外，还对重金属（如铅、砷）、微生物限量（包括细菌总数、大肠杆菌群等）做出了严格限制，确保产品的安全性。
为了保证检测结果准确可靠，《LS/T 3243-2015 DHA藻油》详细列举了各项指标的测定方法，涵盖从样品采集到最终分析报告出具的全过程指导。这不仅有助于生产企业自检自查，也为第三方机构提供了统一的操作规范。
在标签标识方面，除了基本的产品名称、净含量、生产日期等信息外，还需明确标注DHA的具体含量，并且建议提供食用方法及适宜人群说明。关于包装材料的选择，则强调要能够有效防止污染并保持产品质量稳定。至于运输与储存条件，则要求避免高温直射、潮湿环境以及与有毒有害物质混放等情况发生。
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ICS67200
X14.
备案号50647—2015
中华人民共和国粮食行业标准
LS/T3243—2015
DHA藻油
DHAalgaloils
国家粮食局发布
中华人民共和国粮食
行业标准
DHA藻油
LS/T3243—2015
中国标准出版社出版发行
北京市朝阳区和平里西街甲号
2(100029)
北京市西城区三里河北街号
16(100045)
网址
服务热线
:400-168-0010
年月第一版
201511
书号
:155066·2-29075
LS/T3243—2015
前言
本标准按照给出的规则起草
GB/T1.1—2009。
本标准由国家粮食局提出
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口
(SAC/TC270)。
本标准起草单位武汉轻工大学嘉必优生物工程武汉有限公司广东润科生物工程有限公司
:、()、。
本标准主要起草人何东平汪志明陈涛李建平唐孝鹏田华李翔宇肖敏陈璇黄巍峰
:、、、、、、、、、、
郑晓辉周强冯成
、、。
本标准为首次制定
LS/T3243—2015
DHA藻油
1范围
本标准规定了作为新食品原料的藻油的术语和定义质量要求检验方法检验规则标签
DHA、、、、、
包装储存运输等要求
、、。
本标准适用于利用裂壶藻Schizochytrium或者吾肯氏壶藻Ulkeniaamoeboida或者寇氏隐
(sp.)()
甲藻Crthecodiniumcohnii等藻种经生物发酵分离提纯等工艺生产的一种可供食用的富含
(yp),、、
的油脂
DHA。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件
。,()。
食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2760
食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB2761
食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2762
食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB2763
食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T5009.37
食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定
GB5413.36
粮油检验粮食油料的色泽气味口味鉴定
GB/T5492、、、
动植物油脂水分及挥发物含量测定
GB/T5528
所有部分动植物油脂不皂化物测定
GB/T5535()
食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB7718
食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准
GB14880
食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB14881
动植物油脂不溶性杂质含量的测定
GB/T15688
食用植物油销售包装
GB/T17374
动植物油脂脂肪酸甲酯制备
GB/T17376
动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析
GB/T17377
动植物油脂茴香胺值的测定
GB/T24304
定量包装商品净含量计量检验规则
JJF1070
DHA、7(
国国家卫生和计划生育委员会年第号
20103)
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件
31
DHA藻油DHAalgaloils
藻油是以
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