菌汤块（菌菇浓汤宝类产品）的配方结构：干燥菇粉（香菇、牛肝菌等提鲜主力）＋盐（载体与防腐）＋糖与油脂（风味载体）＋麦芽糊精（填充成型）＋少量酵母抽提物增鲜。所有物料混匀制粒，压成方块或圆块，脱模包装。
汤块的压制压力影响“溶散时间”：松压入沸水三十秒散开，紧压需搅拌一两分钟。配方中盐与糖既是风味也是黏合体系的一部分——高盐配方甚至可以不用额外黏合剂，“调味即工艺”。
自制版本很简单：干香菇虾皮打粉，加盐、少量糖与鸡油或葱油拌匀，压实成小块冷冻。煮面煮汤丢一块，鲜味自然，成分清楚，成本只有市售汤料的零头。