受制于自然条件的不足，虽然以色列农业规模在国际上几乎可以忽略不计，然而以色列农业规模小归规模小，但实力却实在是不可小觑。如果从其农业生产效率与科技含量来看，以色列就是不折不扣的农业强国。
弹丸之地而且自然环境恶劣的以色列，不仅实现了粮食的基本自给自足，每年还进行农产品出口，尤其是优质种苗、蔬菜水果与花卉，在欧洲市场所占份额很高，被称作“欧洲的冬季厨房”。以色列农业最大的特色，就在于节水农业、科技农业与高附加值农业。以色列所在地区，大部分属于热带荒漠气候，沿海少数地区属于地中海气候。炎热干燥的气候，使得以色列水资源非常匮乏，全境2/3都被荒漠覆盖，北部虽说降水比较多，但蒸发量也非常大，以色列人均淡水资源拥有量，还不到世界平均水平的1/20。然而水资源奇缺的以色列，却发展出了世界顶尖的节水农业科技，农业对于水资源的高效利用也是以色列的特色。
目前，以色列农业领域的滴灌与喷灌技术非常先进。为了节约淡水资源，以色列大多数农业用水都来自于循环水源，还有不少的淡盐水，为了节约用水，以色列培育出了很多耐旱与耐盐的新型农作物。建立至今半个多世纪，以色列的农业产出增加了5倍之多，然而以色列农业领域的总用水量却几乎没变。以色列地狭人稠，在农业发展方面的先天条件很差，所以以色列农业无法以“量”取胜，只能重质。为了抵消自然条件的不足，以色列发展出了极其先进的农业科技，著名的节水灌溉技术只是其中之一而已。除了滴灌技术，以色列的育种、无土栽培、垂直农场、计算机管理农场等技术均位居世界顶尖水平。
长久以来，以色列占据世界上40%以上的番茄与1/3的棉花等诸多农产品优质种苗供应，无论是棉花、番茄、石榴的单产量，还是奶牛出乳量等，以色列都位居世界第一。大量先进科技在农业领域的应用，使得以色列平均1位农民可以养活100多人。仅占总人口2%的以色列农民不仅养活了整个以色列，还进行大量农业出口，主要都归功于科技的力量。由于耕地规模有限，以色列除了满足自身的粮食需求之外，大多数农业资源都用于发展高附加值农业领域。小小的以色列，也是中东著名的棉花产地与热带水果产地，每年向欧洲出口大量的鲜花、蔬菜与水果，是欧盟仅次于荷兰的第二大鲜花供应地。以色列大力发展高附加值农业，赚取更多利润，每年以色列农业净出口额高达3亿美元。
先天条件的不足，本来注定这片土地无法成为农业兴盛之地，然而以色列人却因地制宜使用科技的力量，将这里建设成了世界上现代化、高效化的节水型农业典范。以色列以高附加值经济作物为主的出口导向型农业，是以色列科技农业的最大特色所在。
以色列是一个沙漠中的国家，也是一个在农业上征服沙漠的国家，以色列农业的特色是高度现代化的设施农业以及节水农业，是一个不折不扣的农业强国。以色列的农业背景以色列的国土总面积只有2.5万平方公里，2.5万平方公里是多大呢？我国的黑龙江省哈尔滨市的面积是5.3万平方公里，也就是说以色列的国土总面积只有我国一个地级市的大小。以色列的南部以沙漠为主，中部以山地为主，北部则是高原山地相间分布，这个国家45%的土地处于沙漠以及半沙漠状态，所以说，以色列是一个沙漠中的国家。在这样恶劣的自然条件下，以色列的农业如今又是什么样的呢？以色列的农业现状以色列虽然国土面积稀少，土壤可耕性差，但是，以色列农业却基本实现了自给自足，并且在一些产业上还有大量出口。目前以色列人口总数为858万人，而从事农业的人口不到8万人，也就是说，以色列平均每一个农民就要养活100个人。以色列的果蔬出口量占整个欧洲市场的40%以上，花卉出口量也仅次于荷兰，是全球第二大花卉出口大国。以色列在如此恶劣的环境下，不仅实现了农业上的自给自足，还有大量的出口，足以见得其农业的先进程度。以色列农业的发展以色列农业如此发达的原因到底是什么呢？以色列从建国初期到现在也只不过30年的时间而已，是如何实现的呢？以色列农业实现现代化的第一步就是将土地和淡水资源进行国有化。上面我们已经提到了，以色列的有45%的土地处于沙漠以及半沙漠状态，可耕作的土壤少的可怜，淡水资源就更不用说了，我们都知道沙漠中有淡水的地方叫做绿洲，有淡水才会有生命的存在。以色列通过立法，将淡水以及土地资源进行国有化，国家统一调度支配。第二步就是健全的农业社会化服务体系，公司家合作社，统一运营管理。前面我们提到过，以色列平均一个农民要养活100个人，这种情况和以色列的农业社会化服务体系离不开干系。相信大家现在从我国目前的合作社情况就能看出一些端倪，目前我国一些大型的合作社可能十几个人的种植面积要比成百上千的散户种植面积还要大，以色列的基本农业模式就是合作社+公司，基本不存在散户种植，所以才有了这样的情况。当然为了促成这种模式，以色列还出台了很多相应的政策，拿出了大量的基金。具体的政策可能再有几万字也说不清楚，这里小编就不给大家唠叨了，总之，国家出手促成了合作社+公司的农业社会化服务体系。最后，如此先进的农业自然离不开科技的支持，没有科技的支持一切都是白费。以色列的农业科技先进程度在全世界都是名列前面的，特别是节水灌溉技术更是数一数二。当然，如此先进的农业科技背后同样有国家政策在背后支持。结语：以色列用三十年的时间走完西方很多农业先进国家上百年才走完的路，是一个用勤劳和智慧征服沙漠的民族。
以色列的国土总面积只有2.5万平方公里，2.5万平方公里是多大呢？我国的黑龙江省哈尔滨市的面积是5.3万平方公里，也就是说以色列的国土总面积只有我国一个地级市的大小。以色列的南部以沙漠为主，中部以山地为主，北部则是高原山地相间分布，这个国家45%的土地处于沙漠以及半沙漠状态，所以说，以色列是一个沙漠中的国家。在这样恶劣的自然条件下，以色列的农业如今又是什么样的呢？
以色列虽然国土面积稀少，土壤可耕性差，但是，以色列农业却基本实现了自给自足，并且在一些产业上还有大量出口。
目前以色列人口总数为858万人，而从事农业的人口不到8万人，也就是说，以色列平均每一个农民就要养活100个人。
以色列的果蔬出口量占整个欧洲市场的40%以上，花卉出口量也仅次于荷兰，是全球第二大花卉出口大国。以色列在如此恶劣的环境下，不仅实现了农业上的自给自足，还有大量的出口，足以见得其农业的先进程度。
以色列农业实现现代化的第一步就是将土地和淡水资源进行国有化。上面我们已经提到了，以色列的有45%的土地处于沙漠以及半沙漠状态，可耕作的土壤少的可怜，淡水资源就更不用说了，我们都知道沙漠中有淡水的地方叫做绿洲，有淡水才会有生命的存在。以色列通过立法，将淡水以及土地资源进行国有化，国家统一调度支配。
第二步就是健全的农业社会化服务体系，公司家合作社，统一运营管理。前面我们提到过，以色列平均一个农民要养活100个人，这种情况和以色列的农业社会化服务体系离不开干系。相信大家现在从我国目前的合作社情况就能看出一些端倪，目前我国一些大型的合作社可能十几个人的种植面积要比成百上千的散户种植面积还要大，以色列的基本农业模式就是合作社+公司，基本不存在散户种植，所以才有了这样的情况。当然为了促成这种模式，以色列还出台了很多相应的政策，拿出了大量的基金。具体的政策可能再有几万字也说不清楚，这里小编就不给大家唠叨了，总之，国家出手促成了合作社+公司的农业社会化服务体系。
最后，如此先进的农业自然离不开科技的支持，没有科技的支持一切都是白费。以色列的农业科技先进程度在全世界都是名列前面的，特别是节水灌溉技术更是数一数二。当然，如此先进的农业科技背后同样有国家政策在背后支持。
节水农业。
以色列的农业特色是：利用有限的国土空间，活理沙漠化发展产业化，以节水滳灌和高科技农业为主要特色。这也是以色列农业及农业科学家广受赞誉的主要原因
西亚国家以色列开源节流，技术用水，使水资源得以充分合理地利用，其经验值得各国借鉴目前，世界淡水危机的警钟已经敲响，"如何对付水的威胁"已突出地摆在各国人民面前以色列是一个干旱缺水的国家，人均水资源可利用量仅为271立方米，沙漠面积占国土面积的67%，年蒸发量达2500毫米。但是由于他们发展了先进的节水用水技术，"不毛之地"变成了"粮果之乡"。该国在水资源利用方面有哪些独到之处呢?一、管道引水，形成网络以色列重要的水源地是位于约旦河上游叙以边境的太巴列湖，该湖面积166平方千米，蓄水42.4亿立方米。为了充分发挥其效能，以色列从50年代开始投资数亿美元，修建了长达440多千米的引水管道工程。他们把太巴列湖水抽高到360米，然后通过直径2.74米的钢筋混凝土管道，依靠北高南低的地形把水送到中部和南部，形成覆盖国土60%的"国家引水渠"地下网络。该工程每年总引水量9.9亿立方米，由于使用管道引水减少了渗漏和蒸发，线路损耗很少。它的建成使以色列核心区域的沙龙平原成为旱涝保收的粮果基地，使内格夫沙漠地区出现了5.7万公顷的绿洲，同时也缓解了耶路撒冷的用水紧张状况。二、咸水淡化，多方集水微咸水、生活污水和暴雨洪水被称作边缘水，是人类未来的新水源。以色列很早就重视边缘水的利用，他是世界上最早开发利用微咸水的国家之一。该国通过先进技术把地下咸水淡化为Cl-低于400毫克/升的微咸水，并探索出一套成功使用微咸水灌溉的路子。他们采用先进的喷灌、滴灌和夜间灌水措施，让棉花、小麦与苜蓿这些对土壤盐分有不同要求的作物轮作，建设排水系统，利用雨季降水洗盐，使土壤盐分保持了周年平衡，防止了次生盐碱化。三、电脑微灌，系统控制以色列的电脑微灌技术给农业灌溉赋予了新概念，为世界干旱地区农业发展树立了榜样。该国的微灌设备由控制枢纽、管材部件和灌水系统三大部分组成。农业专家根据气象条件、土壤含水量、农作物需水量等参数编好程序，由太阳能驱动的计算机控制，利用塑料管道灌水系统密封输水，适时适量缓慢均匀地把含有肥、药的水送到植物根系或喷洒在茎叶上。应用该技术比大畦灌水节水90%，节能50%，平均增产30%。以色列的农业用水较前大为减少，可出更多的水用于工业和环保为了利用暴雨洪水，防止弃水，该国在北部年降水量200毫米~400毫米的丘陵区的每个可集水的小峡谷都兴建了小型水库，用于局部灌溉。在年降水量200毫米以下的干旱农作区，采用地面喷洒化学物质阻止水分下渗，增加小雨的地表径流，使有限的降水集中流入农田。在大田，他们还实行作物残茬留田集水，增加了土壤的水分含量。以色列在利用微咸水的同时，还在内格夫沙漠南部兴建了海水淡化厂，采用闪蒸法获取淡水，同时，又在对海水蒸发处理时发电，一举两得。四 以色列重视"开源"更重视"节流"，对水资源管理非常严格明确规定了各部门用水的定额:每年居民用水占20%，农田环保用水占40%，工业用水占40%，任何部门不得突破。国民节水意识也很强，对生活污水都要集中处理后再用于农田灌溉，工业废水也大多实现了循环利用。以色列是世界上淡水利用率最高的国家。开源节流，技术用水，使以色列95%的粮食靠自己生产，每年生产的蔬菜、瓜果、花卉大量向欧洲出口，为跻身于世界经济最发达的十二国之列发挥了重要作用。
西亚国家以色列开源节流，技术用水，使水资源得以充分合理地利用，其经验值得各国借鉴
目前，世界淡水危机的警钟已经敲响，"如何对付水的威胁"已突出地摆在各国人民面前
以色列是一个干旱缺水的国家，人均水资源可利用量仅为271立方米，沙漠面积占国土面积的67%，年蒸发量达2500毫米。但是由于他们发展了先进的节水用水技术，"不毛之地"变成了"粮果之乡"。该国在水资源利用方面有哪些独到之处呢?
以色列重要的水源地是位于约旦河上游叙以边境的太巴列湖，该湖面积166平方千米，蓄水42.4亿立方米。为了充分发挥其效能，以色列从50年代开始投资数亿美元，修建了长达440多千米的引水管道工程。他们把太巴列湖水抽高到360米，然后通过直径2.74米的钢筋混凝土管道，依靠北高南低的地形把水送到中部和南部，形成覆盖国土60%的"国家引水渠"地下网络。
该工程每年总引水量9.9亿立方米，由于使用管道引水减少了渗漏和蒸发，线路损耗很少。它的建成使以色列核心区域的沙龙平原成为旱涝保收的粮果基地，使内格夫沙漠地区出现了5.7万公顷的绿洲，同时也缓解了耶路撒冷的用水紧张状况。
微咸水、生活污水和暴雨洪水被称作边缘水，是人类未来的新水源。以色列很早就重视边缘水的利用，他是世界上最早开发利用微咸水的国家之一。该国通过先进技术把地下咸水淡化为Cl-低于400毫克/升的微咸水，并探索出一套成功使用微咸水灌溉的路子。他们采用先进的喷灌、滴灌和夜间灌水措施，让棉花、小麦与苜蓿这些对土壤盐分有不同要求的作物轮作，建设排水系统，利用雨季降水洗盐，使土壤盐分保持了周年平衡，防止了次生盐碱化。
以色列的电脑微灌技术给农业灌溉赋予了新概念，为世界干旱地区农业发展树立了榜样。该国的微灌设备由控制枢纽、管材部件和灌水系统三大部分组成。农业专家根据气象条件、土壤含水量、农作物需水量等参数编好程序，由太阳能驱动的计算机控制，利用塑料管道灌水系统密封输水，适时适量缓慢均匀地把含有肥、药的水送到植物根系或喷洒在茎叶上。应用该技术比大畦灌水节水90%，节能50%，平均增产30%。以色列的农业用水较前大为减少，可出更多的水用于工业和环保
为了利用暴雨洪水，防止弃水，该国在北部年降水量200毫米~400毫米的丘陵区的每个可集水的小峡谷都兴建了小型水库，用于局部灌溉。在年降水量200毫米以下的干旱农作区，采用地面喷洒化学物质阻止水分下渗，增加小雨的地表径流，使有限的降水集中流入农田。在大田，他们还实行作物残茬留田集水，增加了土壤的水分含量。以色列在利用微咸水的同时，还在内格夫沙漠南部兴建了海水淡化厂，采用闪蒸法获取淡水，同时，又在对海水蒸发处理时发电，一举两得。
明确规定了各部门用水的定额:每年居民用水占20%，农田环保用水占40%，工业用水占40%，任何部门不得突破。国民节水意识也很强，对生活污水都要集中处理后再用于农田灌溉，工业废水也大多实现了循环利用。以色列是世界上淡水利用率最高的国家。
开源节流，技术用水，使以色列95%的粮食靠自己生产，每年生产的蔬菜、瓜果、花卉大量向欧洲出口，为跻身于世界经济最发达的十二国之列发挥了重要作用。
以色列是中东实现科学灌溉的国家。以色列地处沙漠地带边缘，水资源匮乏。严重缺水使以色列在农业方面形成了特有的滴灌节水技术，充分利用现有水资源，将大片沙漠变成了绿洲。不足总人口5%的农民不仅养活了国民，还大量出口优质水果、蔬菜、花卉和棉花等。 以色列被视为是中东地区里经济发展、商业自由、新闻自由、和整体人类发展度最高的国家。 以色列人口700万，天然资源屈指可数，而且敌国环伺，却能突破逆境，成为全球经济重镇，2003年以来每年经济成长率5%。 以色列成功的要素，一是近年改走自由市场政策，二是创投企业家精于创办科技公司，然后不是上市，就是高价出售。这个模式的经济潜力到达极限后，以色列发挥其善于创新的文化精神，更全面向全球，特别是新兴市场，行销其科技，续创经济新境。 以色列立国时期的经济是以农业为基础的社会主义经济，数十年内的出口大宗都是农产品，但强敌环伺，使以色列的 海法“船型大厦”
军事硬体和软体都走在世界前端，化为民用并且全球化之后，成为电子监控系统和无人飞机的龙头。