正说中国茶:能称为国家品种的茶树有哪些适制什么茶

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自传说神农发现茶叶,中国茶便开始了一片树叶引发的传奇。唐朝陆羽创作了世界第一部系统的茶学专著《茶经》,使得中国茶由开门七件事“柴米油盐酱醋茶”中的茶,迈入了“琴棋书画诗书茶”中的茶,成为了中国传统文化的一部分。

千年之后,当我们盘点中国茶的物质载具-茶树时,忽然发现,能称为国家品种的茶树竟然少得可怜。

国家茶树品种是由国家级品种审定机构审定的品种。自1984年至2012年,我国分五次共审定国家级茶树品种124个,其中有性系品种17个,无性系品种107个(数据来自陈宗懋 杨亚军主编的《中国茶叶词典》)。有性系品种只有17种,而且全部是1984年首批审定的!当年青牛君看到这个数据时,感到有些难以置信。

凤庆 3200岁锦绣茶祖

有性系品种亦称“有性繁殖系品种”,是指世代用种子繁衍的品种。植株生命力强,适应性广。青牛君就来盘点一下这17个有性系品种(均以“华茶”开始编号):

华茶12、13、14号,为来自云南的勐库大叶种、凤庆大叶种和勐海大叶种茶树。

云南位于世界茶树起源地的中心地带,拥有从野生茶树过渡到人工栽培完整的文明序列,堪称世界茶源。从国家茶树品种看,也印证了这一点,云南是唯一拥有三个国家品种有性系的省份。勐库大叶种、凤庆大叶种和勐海大叶种茶树均为乔木型,早生种。春茶一芽两叶含茶多酚在30-34%左右,儿茶素总量在13-18%左右,氨基酸在1.7-2.9%,咖啡碱含量在3.2-4.1%,所制普洱茶、红茶、滇绿内含丰富,品质优良。

勐海 布朗山

华茶15号、17号,分别为广东的乐昌白毛茶和凤凰水仙。

乐昌白毛茶,乔木型,大叶类,早生种。其春茶一芽两叶含茶多酚在38%,儿茶素总量在22.6%左右,氨基酸在1.6%,咖啡碱含量在3.9%,适制红茶、绿茶。

凤凰水仙,小乔木型,大叶类,早生种。其春茶一芽两叶含茶多酚24.3%,儿茶素总量在12.9%左右,氨基酸在1.6%,咖啡碱含量在4.1%,适制乌龙茶和红茶。

广东凤凰山古树

华茶16号为海南大叶种茶树,乔木型,大叶类,早生种。春茶一芽两叶含茶多酚35.4%,氨基酸2.3%,适制红茶,滋味浓强。

华茶20号,江西宁州种茶树。灌木型,中叶类,中生种。春茶一芽两叶含茶多酚26.6%,氨基酸3%,儿茶素总量17.6%,咖啡碱4.6%,适制红茶、绿茶。宁红工夫为名品。

华茶21、22号,为安徽的黄山种和祁门种。

黄山种,灌木型,大叶类,中生种。春茶一芽两叶含茶多酚27.4%,儿茶素总量在13.8%,氨基酸在5%,咖啡碱含量在4.4%,适制绿茶.黄山毛峰为传统绿茶。

黄山毛峰

祁门种,灌木型,中叶类,中生种。春茶一芽两叶含茶多酚20.7%,儿茶素总量在15.6%,氨基酸在3.5%,咖啡碱含量在4%,适制红茶、绿茶.祁红为传统名茶。

华茶23号,为来自浙江的鸠坑种,灌木型,中叶类,中叶种。几内亚、马里等国家有引种。春茶一芽两叶含茶多酚20.9%,儿茶素总量在13.3%,氨基酸在3.4%,咖啡碱含量在4.1%,适制绿茶,品质优良。

华茶24号,为湖南云台山种,亦称安化大叶种。灌木型,大叶类,中生种。春茶一芽两叶含茶多酚22.6%,氨基酸2.9%,儿茶素总量14.4%,咖啡碱4.1%。适制红茶、绿茶。品质优良。

安化大叶种

华茶25号,贵州湄潭苔茶,灌木型,中叶类,中生种。春茶一芽两叶含茶多酚27.1%,儿茶素总量在18.1%,氨基酸在2.6%,咖啡碱含量在4.9%,适制绿茶。

华茶26号,广西凌云白毛茶,小乔木型,大叶类,中生种。春茶一芽两叶含茶多酚35.6%,儿茶素总量在18.3%,氨基酸在3.4%,咖啡碱含量在4.9%,适制红茶、绿茶。凌云毛尖为广西地方名茶。

华茶27号,陕西紫阳茶,灌木型,中叶种,中生种。春茶一芽两叶含茶多酚23.3%,儿茶素总量在13%,氨基酸在3.6%,咖啡碱含量在4.2%,适制绿茶。

陕西紫阳茶园

华茶28号,四川早白尖,灌木型,中叶类,早生种。春茶一芽两叶含茶多酚27.3%,儿茶素总量在17.3%,氨基酸在2.7%,咖啡碱含量在4.5%,适制红茶、绿茶,品质优良。

华茶29号,湖北宜昌大叶种,小乔木型,大叶类,早生种。春茶一芽两叶含茶多酚23%,儿茶素总量在14%,氨基酸在3.3%,咖啡碱含量在4.5%,适制红茶、绿茶。

华茶30号,江苏宜兴种,灌木型,中叶类,中生种。春茶一芽两叶含茶多酚29.1%,儿茶素总量在17.8%,氨基酸在2.9%,咖啡碱含量在3.7%,适制绿茶。

宜兴种

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THE END
0.台地茶和乔木茶的区别台地茶园中一般不保留其他植物,植物品种的单一性使茶树的抗病虫害能力减弱,遇到病虫害时需要喷洒农药。 该类茶人工栽培后一直处于相对比较好的管理之中,如修剪、施肥、打药等措施是台地茶管理过程中的基本措施。所以台地茶也可以说是人工养殖茶。 2)乔木老树茶 jvzquC41yy}/onnrkct/ew45c;qgnn>
1.首个以华农命名的茶树新品种有什么特别?这场品鉴会告诉你!作者获悉,距离华南农业大学园艺学院与英德市上茗轩茶叶有限公司签订茶树新品种——“华农181”授权许可合作推广协议已经过去3年,首个以华农命名的茶树新品种如今已在粤北大地生根发芽,成为校企合作的生动见证。 据了解,“华农181”是由华南农业大学园艺学院茶树资源与育种团队,广东省茶叶产业体系育种岗位团队从粤北连州茶树jvzquC41uvgukl3phcvq0|twvjio0lto1euovnsv146359;1245d9@9;3;6/j}rn
2.四川北川发布国家级茶树新品种4月28日,在浙川茶产业融合发展大会暨绵阳·北川第十一届羌茶节开幕式上,精制川茶四川省重点实验室主任唐茜发布了北川“苔子茶1号”新品种。 北川“苔子茶1号”是绵阳市首个通过农业农村部品种登记的国家级茶树品种,填补了北川苔子茶群体品种资源利用的空白,丰富了无性系茶树良种资源。该品种获得农业农村部品种登jvzq<84yyy4te7}kpj{bpny0eqs04976268:1:7:2d668@;576;b8A=d5flbdAk6;5l438h0jvsm
3.古树茶的价值和意义在哪里?云南有着丰富的茶树品种资源和茶树优良品种,据史志记载,云南从野生茶转移为家种茶已有2100多年的历史。 以进化类型分类,茶树可分为三类: 巴达茶树王、邦崴茶树王、南糯山茶树王并列中国三大古树茶王,亦是世界三大茶树王。它们的发现,也证明了中国是世界茶叶起源地和发祥地、云南是世界最早种茶之地。 jvzquC41yy}/m|wo{{4dqv4cum597>=;0jznn
4.正山小种的品种武夷奇种的分类与详解武夷奇种,又称为“菜茶”或“野茶”,九龙棄6棵大红袍母树中的一个品种。 茶树特征为:有性系,灌木型,少数品种为小乔木型。中叶类或中小叶类,中生种,二倍体。树丛矮小,叶片厚窄,在路边、崖前、山巅均可生长,耐寒耐旱,一年四季枝繁叶茂。 奇种属于中小叶种,适制乌龙茶和红茶。品质优,色泽绿褐洞,香气浓郁幽jvzquC41yy}/||}|vgg/exr1|jotjr4336>/j}rn