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辛夷，为木兰科植物紫玉兰的干燥花蕾。冬末春初花未开放时采收，除去枝梗及杂质，阴干。
除了辛夷之外，紫玉兰还有毛桃、侯桃、木兰、木笔、望春、迎春、辛雉、房木等众多别名。在这些别名中，绝大多数的确像李渔所说的那样，平淡无奇，如称其为“迎春”和“望春”，无非就是因为这种花卉在春天来临之际开放；从其花蕾的形态看，无论是“毛桃”还是“木笔”，尽管都还称得上比较形象贴切，却都略显直白。相比之下，倒还是“辛夷”和“辛雉”这两个别名似乎有些冷僻和出人意料。据古籍记载，古人称呼紫玉兰多用辛夷之名，辛雉之名也是因“雉”与“夷”声相近而来。那么，“辛夷”这个看上去有些奇特的名称又是因何而来的呢？
辛夷名字较为古老，源于神农氏的经典药学著作《神农本草经》中记载：“辛夷：味辛温。主五脏，身体寒风，头脑痛，面皯。久服，下气轻身，明目，增年耐老。一名辛矧，一名侯桃，一名房木。生川谷。”，然而并未说明缘由，明代李时珍认为∶“夷者荑也。其苞初生如荑而味辛也。”，“辛”为气味辛香，“荑”指含苞未放的花蕾，后多用来形容女子的手；因此名字是由花形和木味组成。也有的认为辛夷都产于华东华南，古时东方部落被称为“夷”，因此叫辛夷，似乎有点牵强，李时珍的解释应该比较正确。
李时珍更爱其本质，取笔样花蕾入丸入散入汤剂，疗鼻渊、鼻鼽、鼻窒、鼻疮及鼻痘后鼻疮。辛夷花辛香温散，质轻气薄。擅长散风寒通鼻窍，为鼻炎必用要药。
辛夷花生苗移栽后5～7年开始有花，嫁接苗2～3年开花。在春季采集未开放的花蕾，采时连花梗摘下加工。采回的花蕾，除去杂质，晒至半干时，收起堆放l～2天使其发汗，然后再晒至全干即成商品。
炮制方法有炒制：取辛夷，除去杂质，取净花蕾，用清炒法，炒至绒毛呈微黑色为度，筛去灰屑。生品绒毛会刺激咽喉产生不适感。蜜制为先将蜜熬至红黄色，加入碎辛夷花，炒至不粘手为度。蜜制后可以减轻辛夷花挥发油对肠胃的刺激。
辛夷始出汉中、魏兴、梁州川谷，今近道处处有之。人家园亭亦多种植。树高丈余，花先叶后，叶苞有茸毛。花开白色者，名玉兰，谓花色如玉花香如兰也。红紫色者名木笔，谓花苞尖长，俨然如笔也。花落乃生叶，叶间随含花茁，经夏历冬，其茁渐大，长半寸而尖锐，茁外有苞，重重有青黄茸毛顺铺，长半分许，如有毛小桃，开时脱苞，花似莲花，大如小盏，作莲兰花香。入药红白皆用，取含苞未开者收之。
辛夷花性味辛、温，入肺、胃经，有散风寒、通鼻窍之功，本品辛香温散，质轻气薄，尤长于走肺经而开郁通窍，为治鼻渊或各种原因引起的头痛鼻塞要药。《本草纲目》言“辛夷之辛温，走气而入肺，能助胃中清阳上行，所以能温中，去面目鼻之病”。
辛夷与众木同植，必高于众木而后已，其性专于向上，故能升达清气。又得春气之最先，故能疏达肝气。又芳香清烈，能驱逐邪风头目之病。药不能尽达此为之引也。
辛夷通窍上走于脑，舍鼻塞之症无他用。辛散之物多用真气有伤，可暂用而不可久服。总之，去病即已，不可因其效甚而纵用之。恶五石脂，畏菖蒲、蒲黄、黄连、石膏。凡气虚人忌，头脑痛属血虚火炽者忌。