自检的规范版：从成品流按时间间隔取样（每小时或每批三次），样品一公斤平摊白盘，手拣计数杂质——分类记录（砂石几粒、壳屑几克、异色几粒、异物有无）。连续记录一周，杂质率的波动曲线就出来了，哪道工序松了，曲线先知道。
为什么用白盘？杂质在白底上的“可见度”最高，这个土办法与药厂灯检的黑白背景板同理。放在包装工位旁，包装工顺手一摊一看，全厂最便宜的质量关卡就上岗了。
家庭厨房版：米面豆类下锅前抓一把摊白盘扫一眼，十秒钟的事。养成习惯后你会发现，“淘米水底那层黑”逐渐消失了——因为你早在源头就把它们请了出去。