看看高寒冷凉区里如何用日光温室栽培无花果！
杨新鹏
无花果属桑科榕属落叶小乔木， 原产地中海沿岸，分布于土耳其至阿富汗，在我国主要分布于新疆南部高纬度低海拔地区和湖南、江苏、山东等低纬度低海拔地区。 无花果喜温暖湿润环境，抗旱，耐瘠薄，但不耐寒，在我国北方露地栽培无法安全越冬。
天祝县地处祁连山东端北麓，气候寒冷，光照充足。 近年来通过技术创新，在海拔 2 200～2 800 m 的浅山区修建厚墙体半地下室日光温室，将充足的光照转化成果树生长所需的热能，实现了葡萄、桃等果品的延迟栽培，取得了良好的经济效益。 2018 年，天祝县引进无花果进行设施栽培，生长表现良好，品质和产量较高，鲜果就地供应，售价高，效益好。 现就无花果引种和栽培技术总结如下， 以期为无花果寒地日光温室栽培提供技术支撑。
1 引种地概况
引种地天祝藏族自治县位于甘肃中部武威南部浅山区，海拔 2 200～4 500 m ，年均温 2.8 ℃ ，降雨量 400～600 mm ，主要分布在 7 — 9 月，光照充足， 晴朗日照天数 280 天左右， 年日照时数2 600～2 800 小时， ≥10 ℃ 积温 2 400 ℃ ， 无霜期120～150 天。 土壤类型有高山草甸土、栗钙土、沙壤土和砾石土等。引种地有铁路兰新线、连霍高速穿境而过，距省会兰州 120 km ，交通相对便利。 南部祁连山区水源涵养林和冰川为引种地提供了丰富的灌溉水源， 在发展高原夏菜和设施果品延迟栽培方面具有一定的区位优势。
2 栽培设施建设
2.1 园地选择选择地势相对平坦（如有一定的坡度，应北高南低，坡度 ≤15° ）、土层深厚、灌溉方便，周围无高大山丘、树木或建筑物的地块修建日光温室。为便于运输和销售，也可优先选择在公路、城镇周边建园。为了灌溉水泵和机械卷帘机的安装应用，也要考虑供电问题，优先选择离供电线路较近的地块建园。
2.2 放线施工用罗盘测出子午线，垂直子午线布设日光温室后墙和前屋面基线。 后墙基部宽 1.5 m ，室内栽植地宽 8 m （其中 1 m 为后屋面操作道），前屋面外缘距后屋面外缘总计 9.5 m ，日光温室长度 60～80 m 为宜， 两座日光温室前后之间预留 5 m 空地作为阳光带。
在地势相对平坦的集中建园地， 为便于集约化管理， 每两排日光温室之间应预留 3～5 m的道路，沿道路边缘规划水渠。对地块不规则的建园地，为节约用地，也可将日光温室的正北正南方位根据地形作偏西或偏东调整， 但最大偏西或偏东角度不超过 5° 。 施工选在土壤消融解冻后进行，土墙体用链轨推土机碾压夯筑而成。
2.3 日光温室建设参数日光温室土墙体基部宽 1.5 m ，顶部宽 1.2 m ，横截面呈梯形。 屋脊高 3.5 m ， 后屋面立柱和斜梁分别采用 20 cm×20 cm 的水泥立柱搭建而成，间距 2 m 。 斜梁顶部平行布设间距 10 cm 、 直径 4 mm 的镀锌铁丝，铁丝顶部用塑料薄膜包裹秸秆作为保温层，保温层顶部裹 20 cm 泥浆防止雨水下渗。 前屋面拱架用直径 4 cm 的镀锌钢管焊接而成，拱架顶部平行布设间距 20 cm 、直径 4 mm 的镀锌铁丝来支撑塑料棚面。 为增加日光温室前屋面抗风雪能力， 平行钢拱架增设宽 4 cm 的竹片，竹片间距 40 cm 。采用厚 0.1～0.15 mm 聚乙烯或聚氯乙烯棚膜，顶覆厚 5 cm 的棉被，并加装“ ∧ ”字形双臂卷帘机。
3 栽植技术
3.1 开沟客土施肥无花果喜透气性好的沙质壤土， 质地过黏或盐碱性土壤应开沟客土施肥。开沟时沿南北行向挖行距 2 m 、宽 60 cm 、深60 cm 的栽植沟， 将耕作层活土和底层死土分开放置， 沟底填充 20 cm 厚的玉米或油菜等秸秆后，将耕作层活土和农家肥按体积比 1 ∶ 4 混匀后填入。 每座日光温室（ 420 m 2 ）施过磷酸钙50 kg 作为栽植前期的基肥，一并混入土壤后填入，栽植沟地表不足部分用底层死土补填，浇水后沉实， 下沉部分取行间土壤填平， 并整平地面。 对土质过黏的日光温室，每沟也可拌入 1～2 m 3 粒径 0.5～1 cm 河沙增加透气性。
3.2 苗木调运无花果品种“焦黑”在试验地表现良好。 2018 年 3 月下旬，从甘肃省陇南市武都区汉旺镇园艺场调入无花果 1 年生扦插苗。 苗木根系发达，根长 20～35 cm ，单株根数≥5 条，茎干基部粗度 3～5 cm ，无病虫害。 苗木从育苗地起挖后， 10 株扎成 1 捆， 根部用塑料袋包扎，装车后顶部覆盖篷布防止失水萎蔫。苗木到达栽植地后要立即卸车假植， 假植时开条状沟，摘取苗木根部塑料袋，将苗木放入假植沟后覆土掩埋，浇水保湿。苗木顶部 50 cm 处悬挂遮阳网，减少水分蒸腾。
3.3 苗木栽植无花果栽植时沿栽植沟南北中心放线，按株距 1 m 挖栽植穴，穴深 40 cm ，直径 40 cm ， 将无花果苗木放入穴内后均匀摆布根系，填土踩实，并轻轻提拔主干，使根系保持舒展状态。 然后浇水沉实栽植穴，栽植 穴下沉时取行间土填平。栽植 7 天后，待地面泛白不粘脚时，松土，覆盖白色地膜增温保湿。
4 树形培养和修剪技术
4.1 定干采用矮干“ Y ”字树形，苗木栽植后在 40 cm 处定干，栽植 15 天后主干芽体全部萌发，选留靠近顶端，生长健壮，东、西方向的嫩梢各 1 个作为结果母枝培养。 嫩梢生长到 50 cm时摘心，促其加粗生长和木质化。
4.2 布架无花果枝条柔软，结果后枝条容易弯曲下垂，为保持树形，提高行间通风透气采光能力， 在树冠两侧布设平行铁丝来支撑枝条外倾和调控枝条倾斜角度。布 2 层架面，第 1 层架面平行铁丝距地面 90 cm ， 平行间距 60 cm ，第2 层架面平行铁丝距地面 130cm ，平行间距 90cm 。平行铁丝北面固定在“干”字形水泥立柱上，南面固定在棚架铁丝上，中间用木质“干”字形立柱支撑。将选留的结果母枝引绑到铁丝上，保持枝条与水平地面倾角 45° 。
4.3 夏剪无花果萌芽后， 抹除主干嫩梢及根颈部萌蘖， 对结果母枝上萌发的结果枝和营养枝根据产量确定留芽量或留枝量。 一般情况下， 结果母枝上的结果枝和营养枝按 3 ∶ 1 配置， 每个结果母枝上选留 6～8 个结果枝和 2～3个营养枝。 选留的结果枝第 1 次 5 叶摘心， 顶部延长枝 2～3 叶反复摘心， 营养枝 3 叶反复摘心。
根据产量和成熟进度，疏除小果、青果、僵果和双头果，每个结果枝选留 3～5 个果。
将摘心后的结果枝和营养枝呈“丰”字形引绑到水平铁丝上，使整个架面保持整齐一致。
4.4 冬剪无花果落叶后，对结果枝和营养枝进行短截。 日光温室无花果矮干“ Y ”字树形培养成功后， 倾斜的 2 个结果母枝为永久性骨干枝，其上结果枝冬剪时留 1～2 芽短截，营养枝留2～3 芽短截。 对密生或较弱的结果枝、营养枝，也可根据需要从基部剪除， 次年春季逼其结果母枝萌发新芽，形成新的结果枝或营养枝。经多年冬剪， 结果母枝上逐渐形成瘤状芽基或丛状结果短枝。
5 温湿度调控技术
无花果喜温暖湿润的气候条件，生长期（ 4 —12 月）白天温度应调控在 20～30 ℃ ，晚间 12 ℃ ，空气相对湿度 60%～80% 。 休眠期（ 1 — 3 月）温度调控在 2～7 ℃ ，空气相对湿度 40%～60% 。
温湿度调控主要通过开闭上下通风口、地面覆盖塑料薄膜、 灌水、 人工增温等措施来实现。 温度和湿度较高时， 可调控上下通风口大小，加强内外气体交换；温度和湿度较低时，可关闭上下通风口，减少内外气体交换。棚内湿度过高时，可适当减少灌溉次数和灌溉量，地面覆盖塑料薄膜；棚内湿度过低时，可适当增加灌溉次数和灌溉量。
在无花果生长后期（ 11 — 12 月）遇到极端冰雪天气时，可在日光温室内安装加热设施，比如钠质灯泡、土暖气等来提高棚内温度，不可在棚内燃烧木炭等明火加温。降雪天要及时除雪，起帘升温， 遮光黑暗条件会加剧低温冻害的危害程度。
6 肥水调控技术
无花果喜氮喜钾， 但氮肥过多会造成嫩梢徒长， 影响果实着色成熟， 降低果实甜度和风味，提高裂果率。增施一定量的磷肥有利于促进根系生长和花芽分化。
落叶休眠期（ 1 — 3 月）是施基肥的最佳时间， 可在栽植 行两侧离主 干 40 cm 处 开 宽40 cm 、 深 40 cm 的基肥沟， 每沟施过磷酸钙（ P 2 O 5 ≥16% ） 3 kg 、 充分腐熟的农家肥 1 m 3 ，将过磷酸钙、农家肥和表层土壤混匀后填入，浇水沉实。开沟施基肥每 3 年 1 次，每次开沟时逐渐远离主干向外推移，逐渐改良行间土壤。
生长期（ 4 — 10 月）根据生长表现和需肥规律追施一定量的氮肥、 钾肥和其他多元素复合肥。
萌芽展叶前（ 3 月份），在离主干 40 cm 处用锄头开 15 cm 深的浅沟，每沟追施尿素（ N≥46% ） 0.5 kg ，然后覆土填平。
第 1 茬果实迅速膨大期（ 5 月份），在离主干 40 cm 处同施氮肥一样开浅沟， 每沟追施硫酸钾（ K 2 O≥50% ） 0.5 kg 。
生长中期（ 7 月份），追施 1 次氮肥，施肥量同萌芽展叶前（ 3 月份）。
生长中后期（ 9 月份），追施 1 次钾肥，施肥量同生长中期（ 7 月份）。
每次追肥后要及时浇水，进入 10 月份后停止追肥浇水，减缓枝条生长，促其木质化和花芽分化。
有条件的，可叶面喷施铁、钙、镁、硼等中微量元素肥料来提高坐果率和产量。 安装滴灌设施的，也可滴施一定量的氨基酸液肥。
无花果日光温室栽培地表水分蒸发量相对较小，灌水时应小水勤灌，不可大水漫灌，以防积水成涝。
7 病虫害防治技术
无花果病虫害较少， 目前在试验地日光温室栽培条件下仅见到桑天牛这一种害虫， 其幼虫蛀食无花果树干和大枝，使树势减弱、叶片黄化，甚至整株死亡。主要防治方法：每年 7 — 8 月份成虫羽化产卵期， 喷 80% 敌敌畏乳油熏杀成虫，减少产卵量；在蛀洞内塞入 5% 高效氯氰菊酯片剂，用湿土封堵洞口，毒杀幼虫。
8 采收贮运技术
无花果成熟期较长，分批采收为好。在引种地日光温室栽培条件下，每年有 3 个采收期，第1 次在 6 月下旬至 7 月上旬， 第 2 次在 8 月下旬，第 3 次在 9 月下旬。同一树冠或枝条上开花早晚不一，果实成熟期有差异。当果顶上的小孔渐渐裂开，果皮 60% 呈紫黑色时，风味最佳，应及时采收。 在引种地日光温室栽培条件下， 无花果品种“焦黑”单果质量 50～60 g ，最大可达65 g ，丰产期单株产量 5 kg ，果实可溶性固形物含量 12%～15% ， 可滴定酸含量 0.2%～0.4% ，维生素 C 含量 125～150 mg/kg 。采收宜在干燥的晴天进行，一般用手采摘，以竹筛盛放，果柄向下平排摆放于筛中，然后运往包装或加工场所。包装容器用条形竹筐，内衬无花果鲜叶，每筐盛放 5～10 kg ，过多会相互挤压。采收时，果柄流出的乳汁对皮肤具有一定的腐蚀性，应戴手套防护，轻拿轻放。 充分成熟的无花果不耐贮运， 需外运时应在完全成熟前采收，也可在 4 ℃ 低温下预冷后外运。
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