道地药材，又称地道药材，是一个约定俗成的中药标准化的概念，是指一定的中药品种在特定生态条件（如环境、气候）、独特的栽培和炮制技术等因素的综合作用下，所形成的产地适宜、品种优良、产量较高、炮制考究、疗效突出、带有地域性特点的药材。
“道地药材”的命名特点
通常，道地药材在其药名前多冠以地名，以示其道地产区。比如，“四大怀药”（怀地黄、怀菊花、怀牛膝、怀山药）和“浙八味”（杭麦冬、杭菊花、浙元参、延胡索、白术、山茱萸、白芍、浙贝母）就是闻名遐迩的道地药材。此外，还有山东阿胶、山东莱阳沙参、安徽凤凰山丹皮、广东阳春砂仁、广东新会陈皮、四川康定炉贝、宁夏中宁枸杞等道地药材。
“道”是唐代行政区划名，如：关南道、河东道等10余道。道地本指各地特产，后演变为“货真价实、质优可靠”的代名词。
“道地药材”的“15大产区”和“十大产区”
一般我国把中药资源的分布区域和主要药材分成：关药、北药、怀药、浙药、淮药、南药、川药、云药、贵药、广药、海药、秦药、藏药、蒙药、维药等15个产区。
现代则将以上产区进行汇总，得出十大道地药材产区，介绍如下：
（一）关药产区
关药通常指东北地区所出产的道地药材。
著名关药有人参、鹿茸、防风、细辛、五味子、关木通、刺五加、黄柏、知母、龙胆、哈蟆油等。
关药地区所产人参占全国人参产量的99%，人参加工品边条红参体长、芦长、形体优美；
辽细辛气味浓烈、辛香；
北五味肉厚，色鲜、质柔润；
关龙胆根条粗长、色黄淡；
防风主根发达，色棕黄，被誉为“红条防风”；
梅花鹿茸粗大、肥、壮、嫩、茸形美、色泽好；
哈蟆油野生蕴藏量占全国99%。
二、北药产区
北药通常指河北、山东、山西等省和内蒙古自治区中部和东部等地区所出产的道地药材。
主要北药主要包括山楂、党参、北沙参、知母、金银花、板蓝根、连翘、酸枣仁、远志、黄芩、赤芍、枸杞子、阿胶、全蝎、五灵脂等。
山西潞党参皮细嫩、紧密、质坚韧；
河北酸枣仁粒大、饱满、油润、外皮色红棕；
河北连翘身干、纯净、色黄壳厚；
河北易县，涞源县的知母肥大、柔润、质坚、色白、嚼之发黏，称“西陵知母”；
山东东阿阿胶驰名中外。
三、怀药产区
怀药泛指河南境内所产的道地药材。
河南地处中原，河南的怀药分南北两大产区,产常用药材300余种，有著名的“四大怀药”怀山药、怀牛膝、怀地黄、怀菊花，以及密（县）银花、茯苓、红花、全蝎等。
四、浙药产区
即“浙药+东海海域的海药”，浙药包括浙江及沿海大陆架生产的药材，狭义的浙药系指“浙八味”为代表的浙江道地药材如白术、杭白芍、玄参、延胡索、杭菊花、杭麦冬、山茱萸、浙贝母，以及温郁金、温厚朴、天台乌药等。
浙江地处亚热带，产常用药材400余种。
五、江南药产区
江南药即“淮药+南药”，包括湘、鄂、苏、皖、闽、赣等淮河以南省区所产药材。
江南湖泊纵横，素称鱼米之乡，道地药材品种较多。
湘鄂地区出产的著名药材有安徽亳菊、滁州滁菊、歙县的贡菊、铜陵牡丹皮、霍山石斛，宣州木瓜；
江苏的苏薄荷、茅苍术、石斛、太子参、蟾酥等；
福建的建泽泻、建厚朴、闽西乌梅（建红梅）、蕲蛇、建曲；
江西清江枳壳，宜春香薷，丰城鸡血藤、泰和乌鸡；
湖北大别山茯芩，鄂北蜈蚣，江汉平原的龟甲、鳖甲，襄阳山麦冬、板桥党参，鄂西味连和紫油厚朴、长阳资丘木瓜、独活，京山半夏；
湖南平江白术，沅江枳壳，湘乡木瓜，邵东湘玉竹，零陵薄荷，零陵香、湘红莲、汝升麻等。
六、川药产区
川药指四川、重庆所产道地药材。四川、重庆是我国著名药材产区，地形地貌复杂，生态环境和气候多样，药材资源丰富，药材种植历史悠久，栽培加工技术纯熟，所产药材近千种，居全国第一位。
川产珍稀名贵药材有麝香、冬虫夏草、川黄连、川贝母、石斛、熊胆、天麻等。
大宗川产道地药材有川麦冬、川泽泻、川白芍、川白芷、川牛膝、川郁金、川黄柏、川芎、附子、川木香、川大黄、川枳壳、川杜仲、川厚朴、巴豆、使君子、明党参等。
道地药材呈明显的区域性或地带性分布，如：
高原地带的冬虫夏草、川贝母、麝香；岷江流域的姜和郁金；江油的附子；绵阳的麦冬；灌县的川芎；石柱的黄连；遂宁的白芷；中江的白芍；合川的使君子、补骨脂；汉源的花椒、川牛膝等，都是国内外著名的中药材。
川附子加工成的附片，张大均匀，油润光泽；
川郁金个大、皮细、体重、色鲜黄；
川芎饱满坚实、油性足、香气浓烈；
白芍肥壮、质坚、粉性足、内心色内、称“银心白芍”；
麦冬皮细、色白、油润；
红花色泽鲜艳，味香油润；
枳壳青皮白口；
白芷富粉质，断面有菊花心。
七、云、贵药产区
即“云药+贵药”，包括云南、贵州所产的药材。
云药包括滇南和滇北所产的道地药材。
滇南为我国少有的静风区，出产诃子、槟榔、儿茶等；
滇北出产云茯苓、云木香、冬虫夏草等；
处于滇南、滇北之间的文山、思茅地区以盛产三七并闻名于世，
此外尚有云黄连、云当归、云龙胆、天麻等。
云南的雅连、云连占全国产量的绝大部分；
云苓体重坚实，个大圆滑、不破裂；
天麻体重、质坚、色黄色、半透明；
半夏个圆、色白似珠，称“地珠半夏”。
本地区特产野生药材有穿山甲、蛤蚧、金钱白花蛇，红豆蔻、广防已、木鳖子、鸡血藤、广豆根、巴豆、骨碎补等。
贵药是以贵州为主产地的道地药材。
贵药多生长在地形崎岖的高原、山岭、河谷、丘陵和盆地，尤以苗岭、梵净山、大娄山区为多，本地出产的著名道地药材有天麻、杜仲、天冬、吴茱萸、雄黄、朱砂等。
八、广药产区
即“广药+南海海域的海药”，广药系指广东、广西南部及海南、台湾等地出产的道地药材。
海南是槟榔、砂仁、巴戟天、益智仁的主产区，合称为“四大南药”。
桂南一带出产的道地药材有鸡血藤、山豆根、肉桂、石斛、广金钱草、桂莪术、三七、穿山甲等；
珠江流域出产著名的广藿香、高良姜、广防已、化橘红等；
广东砂仁年产量占全国80%，阳春砂仁，量大质优；
广藿香年产量占全国92%，石牌藿香主茎矮，叶大柔软，气清香；
化州橘红历史上曾列为贡品，加工品分为正毛橘红片（成熟果皮），橘红花（花），橘红胎（幼果）；
广东新会的广陈皮，德庆的何首乌，广西防城的肉桂、三七和蛤蚧都是著名道地药材。
台湾的樟脑曾垄断世界市场。
九、西药产区
西药是指“丝绸之路”的起点西安以西的广大地区、包括陕甘宁青新及内蒙西部所产的道地药材。即“秦药+蒙药+维药”。
著名的“秦药”（秦皮、秦归、秦艽等），名贵的西牛黄等产于这里。
甘肃主产当归、大黄、党参；
宁夏主产枸杞子、甘草、黄花；
青海盛产麝香、马鹿茸、川贝母、冬虫夏草、肉苁蓉；
新疆盛产甘草、阿魏、麻黄、大黄、肉苁蓉、马鹿茸等。
陕西也是当归、党参的重要产地。
内蒙古南部是黄芪的商品基地，黄芪身干、条粗长，表面皱纹少，质坚而绵，粉足味甜，年收购量占全国80%以上；
“多伦赤芍”条粗长，糟皮粉渣；
呼伦贝尔草原了防风密集，为草原优势种，称“关防风”和“小蒿子防风”。
甘草、麻黄、肉苁蓉、锁阳、新疆紫草、伊贝母等为本地区大宗道地药材。
其中甘草年收购量占全国90%。麻黄年收购量占全国第二位。
十、藏药产区
藏药指青藏高原所产道地药材。
本区野生道地药材资源丰富，有川贝母、冬虫夏草、麝香、鹿茸、熊胆、牛黄、胡黄连、大黄、天麻、秦艽、羌活、雪上一枝蒿、甘松等。
其中甘松野生蕴藏量占全国96%，大黄、冬虫夏草野生蕴藏量占全国80%，麝香、鹿茸资源占全国60%。
冬虫夏草、雪莲花、炉贝母、西红花习称“四大藏药”。
冬虫夏草产于四川阿坝、松潘、青海玉树、果洛、西藏那曲、昌都等地，尤以生长在海拔4500m以上西藏那曲地区的为虫草中的佳品。
雪莲花为西藏东北部海拔3500～5000m雪域的天然纯净野生产品，品质优良、功效卓著。
炉贝母产于与青海玉树、四川甘孜、西藏那曲等地。
西红花原产于西班牙、法国等国（过去西班牙产品由西藏入境），又称“西藏红花”、“藏红花”。
除此之外，本地有很多高原特有的藏药品种如雪灵芝、西藏狼牙刺、洪连、小叶连、绵参、藏茵陈等。