小麦入磨前的清理核心是打麦机：麦粒在高速旋转的打板与筛筒间摩擦撞击，麦芒、麦毛、颖壳碎、表面尘土被打掉，随气流吸走。打麦后再经筛理与去石，小麦“素面朝天”才能进磨。
打板与筛筒间隙决定“搓澡”强度：太轻芒壳不去（影响面粉灰分与粉色），太重麦粒破损（碎麦入磨出粉质量降）。润麦水分也牵连其中：过干的小麦一打就碎，“先润后打”是标准工序。
麦芒对人的困扰同样实际：麦收季的“麦芒皮炎”（芒刺扎入皮肤红痒）是农人职业病。清粮线的密闭与除尘做得好，操作工的胳膊上就少一片红疹——除尘系统同时也是劳动保护系统。