定义：指易腐烂、含有机质的生活垃圾，如废弃食材、残渣类、废弃食品调料、瓜皮果核、家庭盆栽产生的花卉落叶。
具体内容：
废弃食材:谷物及其加工食品(未食用及食用残余的米、米饭、面、面包、麦片、豆类等)、肉蛋及其加工食品(鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、羊肉、蛋、动物内脏、腊肉、午餐肉、肉干及小块的动物骨头等)、水产及其加工食品(鱼虾、蟹、鱿鱼等)蔬菜(绿叶菜、根茎蔬菜、菌菇等)、废弃食用油脂等。
残渣类:茶叶渣、蔗渣、中药渣、咖啡渣等食物残渣等。
废弃食品调料:零食类(如各类饼干糕点、糖果、坚果、巧克力等)、罐头食品类(奶粉、面粉、面包粉、糖盐、香料等各式罐头食品内容物)、调味类(如果酱、辣酱、炼乳、番茄酱等调味料)、其他类(各式过期食品、宠物饲料等)。
瓜皮果核: 水果果肉、水果果皮/亮(如瓜子壳、花生壳、菱角壳等)、水果茎枝、果实果核(杨梅核、龙眼核、荔枝核等) 等。
花卉落叶:家庭盆栽废弃的花卉、树枝(叶)等
投放要求：
厨余垃圾应当滤出水分后投放，不得混入木、竹、塑料等不易于腐烂的物品，不得与承装容器混合投放。
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