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哈喽，小伙伴们，又到了每天的汉字学习时间啦。
今天我们来聊一个大家既熟悉又陌生的词——芫荽。熟悉的是芫荽这个词所代表的东西，小伙伴们肯定都见过，它可是我们日常烹饪中的一味调味品，爱的人对它超爱，恨的人对它避之不及。芫荽这两个字可就有些陌生了，看着字形感觉跟草肯定有关系，那到底是什么草呢？今天就一起来学习这个词吧。
芫荽两个字都是由艹加其他部件构成的形声字，艹字头表示与植物相关，元与妥两部分均表声。
“芫”这个字在汉语中有两种不同的发音和含义。
当读作yuán时，它指的是一种落叶灌木，开紫色小花，这种植物是有毒的，主要用于观赏，而其花蕾还可以入药。《说文解字》中，“芫”的发因记录为：“愚袁切”，即yuán，字义解释为“鱼毒也”，即一种可以毒鱼的草。
这一含义在《史记·仓公列传》中也有相关的记载：“临菑女子薄吾病，饮以芫花一撮”。这里记录的就是芫花的花蕾入药。
在《急就篇注》中也提到：“芫华，一名鱼毒，渔者煮之，以投水中，鱼则死而浮出，故以为名”。这进一步证实了芫这种植物的毒性和用途。
（芫花）
当读作yán时，它指的是我们熟知的“芫荽”，这是一种一年生或二年生的草本植物，以其叶和茎的特殊香气而闻名，常被用作调味品。芫荽的果实是球形的，也带有香气，可以用作香料，并且同样可以入药。
荽字的拼音是suī，“荽”字的基本字义指的是“芫荽”，在《说文解字》中，“荽”被解释为“䕬屬，可以香口”，意指其属于植物的一种，并且可以用来增加食物的香气。
因而芫荽的正确读音为：yán sui ，就是指我们常见的香菜这种植物。也有的地方称之为“胡荽”或者“香荽”。
作为一个南方人，我一直只知道香菜，而不知道芫荽，可能北方的小伙伴更加熟悉芫荽这种叫法。芫荽这个名字确实比香菜听着高大上许多，香菜则通俗一些。
芫荽的叶子和茎因其独特的香气，常被用作食物的调味料，可以增加菜肴的风味。在传统中医中，芫荽被认为具有发汗解表、消食下气的功效。它也被用于治疗某些疾病，如感冒、消化不良等。芫荽也含有丰富的维生素C、维生素A、维生素K以及矿物质如钾和铁。
不过香菜的气味，有的人觉得香，有些菜少了它甚至觉得失了灵魂，有些人则无法接受，就像榴莲的味道一样有的人超爱，有的人觉得臭到无法呼吸。
小伙伴们爱吃香菜吗？你那是叫香菜还是芫荽，或者其他叫法呢？
芫荽的学习笔记到此。如果有用，请给个赞赞，如有理解不当的地方，请在留言区告诉我哦。