南昌大学第一附属医院 中医科
地衣是多年生植物，是由1种真菌和1种藻组合的复合有机体。本门植物全世界有500余属，25000余种。大部分地衣是喜光性植物，要求新鲜空气，因此，在人烟稠密，特别是工业城市附近，见不到地衣。地衣一般生长很慢，数年内才长几厘米。可以生在峭壁、岩石、树皮上或沙漠地上。地衣耐寒性很强，因此，在高山带、冻土带和南、北极，地衣能生长繁殖，常形成一望无际的广大地衣群落。
清心泻火，清热除烦；软化和保护血管，对于血液、中枢神经和免疫系统；含有丰富的铜，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
1、地衣(水浸)富含蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，具有益气补气，滋肝养肾的作用，可提供人体多种营养成分。
2.地衣(水浸)所含有的脂肪低，能降脂减肥，同时能促进眼睛的发育，提高眼睛的抗病能力和治疗夜盲、目赤、脱肛等病症。
无副作用，多吃对身体有益。
孕妇可以少量吃地衣，是安全的。
属于菌类食物，不会引发上火的。放心吃。
地衣(水浸)炖汤：地衣(水浸)可用来炖汤，与猪骨搭配煮老火汤尤为适宜。
地衣(水浸)炒食：地衣(水浸)加入猪肉或者鸡蛋、韭菜中炒食。
地衣(水浸)磨粉：地衣(水浸)磨粉后可制作面包、粥等食用。
地衣(水浸)凉拌：地衣(水浸)焯水后可加入萝卜丝、土豆丝和酱油凉拌。
菌丝散在或粘结成团，细长，稍弯曲，有分枝。
可炖、炒、烧汤、凉拌，营养丰富，味道鲜美。不论怎样食用，都需要添加生姜、辣椒之类的调味品调味。
自然凉干或烘干，水分控制在13%以下，然后用密封的袋子包装，放在阴凉干燥处保存。
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