1、双子叶种子发芽的时候有2片子叶，单子叶植物只有一片叶子。2、双子叶花叶大部分都是4基数，花叶的数量都是4的倍数，而单子叶的花叶大部分都是3基数。3、双子叶植物的根是直根系，而单子叶植物是须根系。4、单子叶是平行脉络，而双子叶植物是网状脉络。
所有的被子植物可分为两大类，即双子叶植物和单子叶植物。双子叶植物约有199350个物种。非双子叶植物的开花植物则称为单子叶植物，一般只有一个子叶。
单子叶植物共19目65科约60000种。现代系统学家克朗奎斯特将其分为泽泻亚纲、槟榔亚纲、鸭跖草亚纲、姜亚纲和百合亚纲等5个亚纲。
单子叶的代表植物有甘蔗、芦苇、高粱、姜、沙姜、玉米、水稻、小麦、蒜、洋葱、兰花、鸢尾等。
双子叶的代表植物有菜心、萝卜、白菜、芥菜、西瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、油茶、山茶、棉花、苘麻、大红花等。
鸡头米是秋季餐桌上的“时令珍味”，尤其在江南地区，常被用来煮粥、做甜品，口感软糯清甜，还富含淀粉与蛋白质。但多数人只见过剥壳后的白色颗粒，不知它源自哪种植物，甚至会与莲子、芡实混淆。其实鸡头米是特定水生植物的种子，有着独特的生长形态与生长环境，了解它的植物属性，能更清晰地认识这一特色食材，下面详细解析鸡头米的植物真身与相关特性。
在广西、广东、云南等南方地区的餐桌上，腌芋蒙是颇具地域特色的佐餐小菜，爽脆的口感搭配酸辣调味，能开胃解腻。但多数人只见过腌制后的芋蒙，却不知道它源自哪种植物，甚至会将其与芋头、魔芋等混淆。其实芋蒙是特定植物的嫩茎，有着明确的植物学归属与生长特性，了解它不仅能清晰食材来源，也能更好地认识其食用价值，下面详细解析芋蒙的植物属性、形态特征及用途。
山竹因果肉雪白清甜、口感软嫩，被称为“水果皇后”，但其果肉藏在坚硬果壳内，瓣数直接影响食用量——瓣数多则果肉更饱满，少则可能出现空瓣。很多人买山竹时只能凭运气，不知道如何通过外观判断果肉瓣数，常遇到“果壳大、果肉少”的情况。其实山竹的果瓣数量可通过外壳特征轻松判断，掌握简单方法就能精准挑选，下面详细介绍具体技巧。
维生素是维持人体正常生理功能的关键营养素，涵盖维生素C、维生素A、维生素E等多个类别，而植物是这些维生素的优质天然载体。生活中，不少人想通过食用植物高效补充维生素，却困惑“哪种植物维生素含量最高”。其实不同维生素对应的高含量植物不同，不存在单一“含量最高”的植物，需按维生素类别筛选，下面详细介绍各类维生素含量突出的植物。
桃子凭借清甜多汁的口感，成为夏季不可或缺的水果。在挑选桃子时，“甜度高”和“果个大”是多数人的核心需求，但市面上桃子品种繁杂，从水蜜桃到油桃、黄桃，特性差异大，不少人难以判断哪种是“最甜最大”的品种。其实目前有几个品种在甜度和果重上表现突出，既能满足对甜度的追求，又有饱满的果型，下面详细介绍这些优质桃子品种。
在岭南特产中，化橘红常被当作传统养生食材，泡水喝能缓解咽喉不适，但很多人只听过其名，却不清楚它对应的果子原貌，甚至会将其与普通橘子、柚子混淆。其实化橘红并非日常食用的水果，而是特定柑橘品种的干燥幼果，有着严格的产地限定与独特的药用价值，下面详细解析化橘红的果子属性、形态特征及用途。
松树是松科松属植物的统称，多以坚韧、长寿的形象深入人心，既有作为造林树种的普通松树，也有因数量稀少、形态奇特或承载文化价值而被视为“名贵”的品种。很多人在选择松树盆栽、盆景或了解珍稀植物时，会好奇“什么松树最名贵”。其实“名贵”需从稀缺性、观赏性、文化属性等维度判断，下面介绍几种公认较为名贵的松树品种及特点。
地球孕育了约35万种植物，它们构成了生态系统的重要部分。但随着栖息地破坏、过度采挖、气候变化等因素影响，许多植物数量锐减，成为“植物界的活化石”。“地球上最稀有的植物”并无唯一答案，不过有几种因现存数量极少、分布范围极窄，被公认为稀有程度顶尖，了解它们不仅能感受自然的神奇，更能唤起保护意识，下面详细介绍这些珍稀植物。
在内蒙古、山西、陕西等北方地区的餐桌上，泽蒙花是颇具地域特色的调味食材，常被撒在炖肉、拌凉菜中，增添独特香气。但对多数人而言，“泽蒙花”更像一个熟悉的“调味名”，很少有人清楚它对应的植物真身，甚至会将其与其他香草混淆。其实泽蒙花是特定植物的花序，有着明确的植物学分类与生长特性，下面详细解析泽蒙花的植物属性、形态特征及用途。
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